quarta-feira, 29 de maio de 2013

MALBEC, DESCOBERTA NA FRANÇA E COROADA NA ARGENTINA

MALBEC, descoberta na França e coroada na Argentina   

            Esta postagem foi preparada especialmente para aqueles amantes do vinho, principalmente para os grandes fãs da excepcional uva Malbec. Listamos suas características, algumas curiosidades e é claro, o que não poderia faltar, nossa seleção de ótimos vinhos produzidos com a Malbec.

                A uva Malbec tem sua origem no sudoeste da França, numa região conhecida como Cahors, região de Bordeaux.

                Existe uma grande discordância em relação à origem de seu nome. A versão mais aceita diz que seu nome se originou a partir do nome de um produtor húngaro, chamado Malbeck, que comercializava esses exemplares de uvas nas ruas de Bordeaux. Outra versão diz que se origina de “mal bec”, “ruim de boca”, pois o varietal francês não é muito agradável ao paladar. Até hoje, na França, a Malbec é usada predominantemente no corte de vinhos Bordeaux.




                A Malbec adaptou-se muito bem na Argentina, pois o clima desértico do oeste da Argentina, principalmente na região de Mendoza, com seus solos pobres e secos, a altitude, intensas horas de sol e pouca umidade, é sem dúvida a melhor combinação para a produção da uva Malbec. O Malbec argentino é um vinho de bastante personalidade, vinhos de uma textura aveludada, duradoura e agradável sabor.

                Sua coloração é intensa, seu aroma é de amora, ameixas e mel, e possui grande habilidade para amadurecer com perfeição. Quando os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho, a fragrância de baunilha e o suave tanino são perfeitos acompanhantes para uma bela carne vermelha ou até um doce de amora.
                Nenhum local no mundo é similar para o desenvolvimento dessa cepa. Existem, porém, regiões como a Califórnia e a Austrália, que também produzem bons vinhos Malbec, mas inferiores em qualidade em relação aos produzidos na Argentina.

                Com todos esses fatores "conspirando" a favor, o governo argentino aprovou em 2005 a lei que cria a primeira Denominação de Origem Controlada – DOC - da América do Sul para a uva Malbec, na região de Luján de Cuyo, em Mendoza, que conta com mais de seis mil hectares plantados com essa uva.

                Em 2011, após 158 anos da chegada das primeiras mudas da Malbec à Argentina, a Wines of Argentina escolheu o dia 17 de abril como o dia mundial da Malbec, pois neste mesmo dia em 1853, o engenheiro agrônomo francês Michel Aime Pouget trouxe para Mendoza as primeiras mudas das uvas Malbec. Para comemorar esta data, em 2011 a Wines of Argentina realizou uma série de eventos ao redor do mundo e, em 2012 e 2013, estas comemorações ocorreram novamente em diversos países como Canadá, Reino Unido, EUA, México, Holanda, Brasil, entre outros.

Confira agora a nossa seleção especial de Vinhos Malbec:


Apresenta visual vermelho rubi intenso. Possui aroma característico do varietal, combinado com especiarias, pimenta e frutas vermelhas. É um vinho de boa estrutura, com suaves taninos e um toque de caramelo e baunilha devido ao leve estágio em madeira pelo qual passa.
Premiações:

87 ptos (safra 2007): Robert Parker
87 ptos (safra 2006): Mais comprados - Beverage Tasting Institute USA

Tem sua origem na Patagônia, Argentina.
Passa por um período de maturação de 9 meses em tanque de aço inoxidável (90%) e o restante (10%) são conservados em barrica de carvalho francês e americano por 6 meses, após, é conservado por 3 meses na garrafa antes de ser comercializado.
Harmoniza muito bem com lombo de porco, coxinhas de frango e bife com batatas e molho funghi.

Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/neuquen-picada15-malbec.html



Apresenta visual vermelho intenso com toques violetas. Predominam os aromas de frutas maduras, ameixa e amoras acompanhadas por toques de madeira e baunilha. Possui paladar de frutas maduras, ameixas, passas, com lembrança de especiarias provenientes do carvalho. Elegante e equilibrado com um longo final.

 Premiações:
89 ptos (safra 2006): Robert Parker
88 ptos (safra 2005): Stephen Tanzer's
86 ptos (safra 2005): Wine Spectator

É originária da Patagônia, Argentina
Permanece por 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, após, é conservado por 8 meses na garrafa antes de ser comercializado.
Tem-se uma boa harmonização com costela ao molho gorgonzola, lombo de porco e churrasco. 

Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/malma-reserva-malbec.html



Possui cor rubi com reflexos violáceos. Apresenta aroma de frutas vermelhas, como cassis e amoras, combinadas com pimenta preta, baunilha e cravo. É um vinho moderno e estruturado, suntuoso, revela um elegante equilíbrio entre seus taninos doces e a sutil presença da madeira.

 Premiações:

89 ptos (safra 2009) : Stephen Trazer's
90 ptos (safra 2008) :  Robert Parker
87 ptos (safra 2009) : Wine Spectator

Um vinho originário de Mendoza, Argentina.
Permanece parte do tempo (80%) em tanques de aço inoxidável e o restante (20%) em barricas de carvalho francês para adicionar complexidade sem sobrepor o caráter da fruta.
Sua harmonização se dá muito bem com carnes vermelhas, churrasco, feijoada, e queijos fortes.

Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/renascer-final-etqpreta-malbec.html



Tacones Malbec

Vinho de cor vermelho escuro com reflexos violetas. No nariz se percebem notas frutadas de cerejas e framboesa, acompanhadas com toques de baunilha. Seu paladar é suave, com grande equilíbrio e taninos doces. Possuindo um final persistente e harmonioso.

Tem sua origem em Mendoza, Argentina.

30% do vinho passou por carvalho francês.
Harmoniza bem com carnes assadas, aves e peixes de água doce.




Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/tacones-malbec.html


Casa Silva Reserva Malbec

Este vinho possui cor vermelho-vivo, com tons de violeta. Possui aroma de frutas negras, morango e bala toffee. Possui paladar redondo, com taninos firmes, boa acidez e notas de amora. Seu final é muito longo e persistente.

Premiações:

90 ptos (safra 2007): Robert Parker
90 ptos (safra 2006): Stephan Tanzer's

Um vinho originário do Valle de Colchagua, Chile
Parte do vinho (50%) foi envelhecido em barris de carvalho francês durante 6 meses.

Boa harmonização com costela ao molho gorgonzola, lombo de porco e churrasco.

 Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/casasilva-reserve-malbec.html


Ilka Malbec

Possui cor violeta profunda e brilhante. Seus aromas são intensos, destacam-se os frutos vermelhos com suaves notas minerais e aromas secundários como tostado e chocolate. Em boca é elegante, de boa estrutura e com um longo e persistente final.


Originário de Mendoza, Argentina.
50% do vinho passa por um preíodo de maturação em carvalho francês de 6 meses.

Sua harmonização se da com costeleta de cordeiro com molho de morcilla.

 Clique aqui para mais informações sobre este vinho: 
http://novaadega.com.br/ilka-malbec.html








Este vinho apresenta coloração vermelho intensa com nuances púrpura. No nariz predominam os aromas de frutas maduras e flores, como violeta. Apresenta paladar rico em frutas e especiarias, com toques de baunilha e caramelo, adquiridos por seu envelhecimento em carvalho. Um vinho elegante e redondo com um final longo.

Premiações:

90 ptos (safra 2007): Robert Parker
87 ptos (safra 2006): Stephen Tanzer's
Medalha de Ouro (safra 2005) - II Argentina Wine Awards 2008
Medalha de Ouro (safra 2005) - Concours Mondial de Bruxelles 2008

Tem sua origem na Patagônia, Argentina.
Passa por um período de maturação de 15 meses em barrica de carvalho francês. Após, permanece 20 meses na garrafa antes da comercialização.
Tem harmonização esplendorosa com carnes vermelhas, churrasco, feijoada, e queijos fortes.

 Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/malma-patagonia-malbec.html




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