MALBEC, DESCOBERTA NA FRANÇA E COROADA NA ARGENTINA

MALBEC, descoberta na França e coroada na Argentina   

            Esta postagem foi preparada especialmente para aqueles amantes do vinho, principalmente para os grandes fãs da excepcional uva Malbec. Listamos suas características, algumas curiosidades e é claro, o que não poderia faltar, nossa seleção de ótimos vinhos produzidos com a Malbec.

                A uva Malbec tem sua origem no sudoeste da França, numa região conhecida como Cahors, região de Bordeaux.

                Existe uma grande discordância em relação à origem de seu nome. A versão mais aceita diz que seu nome se originou a partir do nome de um produtor húngaro, chamado Malbeck, que comercializava esses exemplares de uvas nas ruas de Bordeaux. Outra versão diz que se origina de “mal bec”, “ruim de boca”, pois o varietal francês não é muito agradável ao paladar. Até hoje, na França, a Malbec é usada predominantemente no corte de vinhos Bordeaux.

                A Malbec adaptou-se muito bem na Argentina, pois o clima desértico do oeste da Argentina, principalmente na região de Mendoza, com seus solos pobres e secos, a altitude, intensas horas de sol e pouca umidade, é sem dúvida a melhor combinação para a produção da uva Malbec. O Malbec argentino é um vinho de bastante personalidade, vinhos de uma textura aveludada, duradoura e agradável sabor.

                Sua coloração é intensa, seu aroma é de amora, ameixas e mel, e possui grande habilidade para amadurecer com perfeição. Quando os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho, a fragrância de baunilha e o suave tanino são perfeitos acompanhantes para uma bela carne vermelha ou até um doce de amora.

                Nenhum local no mundo é similar para o desenvolvimento dessa cepa. Existem, porém, regiões como a Califórnia e a Austrália, que também produzem bons vinhos Malbec, mas inferiores em qualidade em relação aos produzidos na Argentina.

                Com todos esses fatores "conspirando" a favor, o governo argentino aprovou em 2005 a lei que cria a primeira Denominação de Origem Controlada – DOC - da América do Sul para a uva Malbec, na região de Luján de Cuyo, em Mendoza, que conta com mais de seis mil hectares plantados com essa uva.

                Em 2011, após 158 anos da chegada das primeiras mudas da Malbec à Argentina, a Wines of Argentina escolheu o dia 17 de abril como o dia mundial da Malbec, pois neste mesmo dia em 1853, o engenheiro agrônomo francês Michel Aime Pouget trouxe para Mendoza as primeiras mudas das uvas Malbec. Para comemorar esta data, em 2011 a Wines of Argentina realizou uma série de eventos ao redor do mundo e, em 2012 e 2013, estas comemorações ocorreram novamente em diversos países como Canadá, Reino Unido, EUA, México, Holanda, Brasil, entre outros.

Confira agora a nossa seleção especial de Vinhos Malbec:

NQN Malma Picada 15 Malbec

Apresenta visual vermelho rubi intenso. Possui aroma característico do varietal, combinado com especiarias, pimenta e frutas vermelhas. É um vinho de boa estrutura, com suaves taninos e um toque de caramelo e baunilha devido ao leve estágio em madeira pelo qual passa.

Premiações:

87 ptos (safra 2007): Robert Parker

87 ptos (safra 2006): Mais comprados - Beverage Tasting Institute USA

Tem sua origem na Patagônia, Argentina.

Passa por um período de maturação de 9 meses em tanque de aço inoxidável (90%) e o restante (10%) são conservados em barrica de carvalho francês e americano por 6 meses, após, é conservado por 3 meses na garrafa antes de ser comercializado.

Harmoniza muito bem com lombo de porco, coxinhas de frango e bife com batatas e molho funghi.

Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/neuquen-picada15-malbec.html

NQN Malma Reserva de Familia Malbec

Apresenta visual vermelho intenso com toques violetas. Predominam os aromas de frutas maduras, ameixa e amoras acompanhadas por toques de madeira e baunilha. Possui paladar de frutas maduras, ameixas, passas, com lembrança de especiarias provenientes do carvalho. Elegante e equilibrado com um longo final.

Premiações:

89 ptos (safra 2006): Robert Parker

88 ptos (safra 2005): Stephen Tanzer's

86 ptos (safra 2005): Wine Spectator

É originária da Patagônia, Argentina

Permanece por 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, após, é conservado por 8 meses na garrafa antes de ser comercializado.

Tem-se uma boa harmonização com costela ao molho gorgonzola, lombo de porco e churrasco. 

Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/malma-reserva-malbec.html

Bodega Renascer Punto Final Etiq. Preta Malbec

Possui cor rubi com reflexos violáceos. Apresenta aroma de frutas vermelhas, como cassis e amoras, combinadas com pimenta preta, baunilha e cravo. É um vinho moderno e estruturado, suntuoso, revela um elegante equilíbrio entre seus taninos doces e a sutil presença da madeira.

Premiações:

89 ptos (safra 2009) : Stephen Trazer's

90 ptos (safra 2008) :  Robert Parker

87 ptos (safra 2009) : Wine Spectator

Um vinho originário de Mendoza, Argentina.

Permanece parte do tempo (80%) em tanques de aço inoxidável e o restante (20%) em barricas de carvalho francês para adicionar complexidade sem sobrepor o caráter da fruta.

Sua harmonização se dá muito bem com carnes vermelhas, churrasco, feijoada, e queijos fortes.

Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/renascer-final-etqpreta-malbec.html

Tacones Malbec

Vinho de cor vermelho escuro com reflexos violetas. No nariz se percebem notas frutadas de cerejas e framboesa, acompanhadas com toques de baunilha. Seu paladar é suave, com grande equilíbrio e taninos doces. Possuindo um final persistente e harmonioso.

Tem sua origem em Mendoza, Argentina.

30% do vinho passou por carvalho francês.

Harmoniza bem com carnes assadas, aves e peixes de água doce.




Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/tacones-malbec.html

Casa Silva Reserva Malbec

Este vinho possui cor vermelho-vivo, com tons de violeta. Possui aroma de frutas negras, morango e bala toffee. Possui paladar redondo, com taninos firmes, boa acidez e notas de amora. Seu final é muito longo e persistente.

Premiações:

90 ptos (safra 2007): Robert Parker

90 ptos (safra 2006): Stephan Tanzer's

Um vinho originário do Valle de Colchagua, Chile

Parte do vinho (50%) foi envelhecido em barris de carvalho francês durante 6 meses.

Boa harmonização com costela ao molho gorgonzola, lombo de porco e churrasco.

Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/casasilva-reserve-malbec.html

Ilka Malbec

Possui cor violeta profunda e brilhante. Seus aromas são intensos, destacam-se os frutos vermelhos com suaves notas minerais e aromas secundários como tostado e chocolate. Em boca é elegante, de boa estrutura e com um longo e persistente final.

Originário de Mendoza, Argentina.

50% do vinho passa por um preíodo de maturação em carvalho francês de 6 meses.

Sua harmonização se da com costeleta de cordeiro com molho de morcilla.

Clique aqui para mais informações sobre este vinho: 
http://novaadega.com.br/ilka-malbec.html

NQN Malma Colección Universo Patagonia Malbec

Este vinho apresenta coloração vermelho intensa com nuances púrpura. No nariz predominam os aromas de frutas maduras e flores, como violeta. Apresenta paladar rico em frutas e especiarias, com toques de baunilha e caramelo, adquiridos por seu envelhecimento em carvalho. Um vinho elegante e redondo com um final longo.

Premiações:

90 ptos (safra 2007): Robert Parker

87 ptos (safra 2006): Stephen Tanzer's

Medalha de Ouro (safra 2005) - II Argentina Wine Awards 2008

Medalha de Ouro (safra 2005) - Concours Mondial de Bruxelles 2008

Tem sua origem na Patagônia, Argentina.

Passa por um período de maturação de 15 meses em barrica de carvalho francês. Após, permanece 20 meses na garrafa antes da comercialização.

Tem harmonização esplendorosa com carnes vermelhas, churrasco, feijoada, e queijos fortes.

Clique aqui para mais informações sobre este vinho:
http://novaadega.com.br/malma-patagonia-malbec.html

LINHA EC EMILIO CLEMENTE

LINHA EC EMILIO CLEMENTE

            Como a postagem passada retratou um pouco mais sobre a História e a Estrutura da Bodega Emilio Clemente, achei por bem agora apresentar mais detalhadamente os grandes produtos Emilio Clemente.

            Para começar, apresentamos o

EC Florante - Emilio Clemente 2007

            Provindo da conceitualíssima região espanhola, Utiel-Requena, o vinho Florante, safra 2007, é um mix de modernidade e tradição, sendo um dos grandes destaques da linha.

            Para sua elaboração são combinadas as uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Tardana. Sua lágrima é abundante e persistente e o aroma perfumado de flores e frutas cristalizadas, com notas cítricas e de flores brancas. Um aromático e bem-balanceado vinho seco, com boa estrutura e excelente acidez. Ideal para as nossas estações quentes.

            A fermentação ocorre em barris bordeleses fabricados especialmente para o envelhecimento do vinho branco, alcançando através desse processo um bouquet sedoso e de elegante harmonia. Após esse período permanece 5 meses em barril de carvalho francês para sua melhor maturação.

            Um vinho de grande potencial alcoólico, por essa razão recomenda-se uma temperatura de serviço inferior, por volta de 10°C.

            EC Florante é um vinho muito reconhecido e premiado. Cito aqui alguns dos prêmios recebidos por esse vinho excepcional:

Medalha de Ouro: Concours Mondial de Bruxelles, 2009

Medalha de Prata: 1st Challenge to The Best Spanish Wines for Asia, 2009

Pemium Wine 2008: selecionado para representar D.O. Utiel-Requena em todas as atividades promocionais neste ano. 

            Sua harmonização é muita ampla, podendo acompanhar vários tipos de alimentos. Aqui estão algumas dicas de acompanhamentos:

            Saladas de mariscos, fígado de pato, patê de fígado, arroz marinero, peixes brancos com molho, peixe grelhado ou assado.

           

Continuando, vamos agora apresentar o

EC Peñas Negras JOVEN - Emilio Clemente 

            Diz-se o enólogo Ignácio de Miguel, um dos mais conceituados da Espanha: “Estamos diante de um vinho com aromas muito maduros, um vinho muito frutado, indo em direção a frutas negras, com clara presença de ameixa preta. Se mostra seco na boca devido aos seus taninos.”.

            EC Peñas Negras JOVEN foi elaborado a partir de seleção das uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot, provenientes das regiões de El Soto, El Hornillo e El Cantorral, muito perto do rio Cabriel que banha a Finca Caballero.

            Sua fermentação deu-se em tanques de aço inox, realizando uma maceração pré-fermentativa a 7°C para extrair o máximo de aromas e de cores.

Tanques de fermentação por onde o EC Peñas Negras Joven teve passagem.

            Um vinho de cor vermelho rubi com alguns tons de laranja na borda. Apresenta-se limpo e brilhante, espalhando uma grande lágrima alcoólica. No nariz se apresenta com intensidade média-alta, com aromas doces frutados de frutas negras maduras. Na boca se sente o equilíbrio entre o corpo e sua acidez, de taninos secos persistentes com retrogosto das frutas negras maduras.

            Harmoniza muito bem com embutidos, queijos, aperitivos a base de patês, arroz, macarrão e carnes brancas.

          

  Prosseguindo, será apresentado agora um pouco mais sobre 

EC Peñas Negras MADURADO - Emilio Clemente 

            Vinho intenso e com profundo aroma de frutas negras maduras. Destaca-se por sua equilibrada sensação de frescor e leveza, com aroma opulento e maduro.

            Um vinho muito agradável, suave paladar, muito fácil de beber e com uma relação entre preço e qualidade imprescindível.

            Teve fermentação realizada em tanques de aço inoxidável realizando uma maceração pré-fermentativa a 7° C para extrair a quantidade máxima de aromas e de cores.

            Após, passa por um período de maturação. Este ocorre durante 5 meses, em barris de carvalho francês novos, provindos das florestas de Allier e Nevers, que tem seu uso somente de madeira não serrada, indicado para a elaboração de vinhos de alta qualidade. O período que passa pelo carvalho francês lhe proporciona suavidade e taninos marcados muito agradáveis.

Barris de carvalho francês onde os vinhos EC Madurado passam pelo período de maturação.

            Seu percentual de assemblagem está fixado em 35% Merlot, 45% Tempranillo e 20% Cabernet Sauvignon, promovendo assim um excepcional Blend Tinto.

            EC Peñas Negras MADURADO possui uma notável sensação de frescor em equilíbrio com sua maturidade. Apresenta uma cor rubi com tons violáceos. No nariz tem uma média intensidade de acidez, proveniente das frutas vermelhas e negras, com algumas notas de especiarias.

            Na boca, tem um bom equilíbrio de taninos, com uma entrada suave. Seu corpo é médio e muito equilibrado. No seu retrogosto, você pode apreciar a sensação de manteiga e especiarias como baunilha e canela, típico de excelentes vinhos.

            Sua harmonização se da muito bem com saladas, arroz com aves, peixes de rio, carnes brancas grelhadas, carne vermelha.

            

E para terminar apresentamos o esplendoroso 

EC Excelencia - Emilio Clemente 2006

            Um vinho de edição limitada, elaborado a partir das melhores videiras de Merlot, Tempranillo e Cabernet Sauvignon de Requena, na Espanha.  A colheita dessas uvas é feitas a mão, durante a noite, para garantir a temperatura perfeita e a preservação do fruto.

            A fermentação acontece em barris de roble francês, sendo manuseado diversas vezes para ter o maior contato possível com a madeira do barril, e posteriormente descansa, por no mínimo 16 meses, nos mesmos barris, embalados ao som de Litz, Mozart, Beethoven e Händel.

            No olfato um intenso e complexo aroma, predominando as frutas vermelhas e negras maduras. Ao paladar um vinho cremoso, que na boca se apresenta amplo e com grande equilíbrio, lembrando sabores de baunilha, cacau e tabaco.

            Todos os exemplares do EC Excelencia - Emilio Clemente são acompanhados por uma belíssima Embalagem individual Personalizada.

            A Harmonização do EC Excelencia se faz muito bem com carne vermelha ao molho de frutas vermelhas ou molho agridoce, carne grelhada, queijos e embutidos seletos, carpaccio de gado.

            

Estes são os produtos da Bodega Emilio Clemente. Unindo toda a sua tradição e requinte a modernidade e desenvolvimento.  E quando se trata dos vinhos Emilio Clemente no Brasil, a Nova Adega possui exclusividade de mercado, sendo possível assim trazer vinhos de tanta qualidade por preços tão acessíveis.